Íthaka

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Sobre Íthaka

Íthaka es el fruto de algunos años de viaje, donde pudimos aprender y también dar, compartiendo talleres de cocina con la gente del lugar, zarpando en distintos puertos, recorriendo cocinas, huertas, cosechas, y respirando aires de profundos aromas. Tuvimos una carta en movimiento. Vamos y venimos. Crecemos y cambiamos. La vida. ¿Somos lo que comemos? Puede ser, pero también somos aquellos con los que nos sentamos a la mesa, la música que escuchamos, los libros que leemos, los puertos que conocemos y la casa que habitamos. En eso creímos cuando abrimos, en un lugar donde cada persona quisiera volver por una cena especial, viajar a tierras lejanas o tiempos remotos a través de los sabores, o una comida reconfortante y artesanal.

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