La gastronomía costarricense combina tradiciones indígenas, españolas y afrocaribeñas con producto local. Gallo pinto, casado y ceviche son referencias conocidas, pero la experiencia cambia entre el Valle Central, el Caribe y las costas del Pacífico.
Sodas y cocina cotidiana
Las “sodas” son establecimientos locales donde es común encontrar platos caseros y menús cotidianos. Para un visitante, entender este formato ayuda a buscar más allá de restaurantes turísticos.
Ingredientes regionales
Visit Costa Rica destaca maíz pujagua de Nicoya, plátanos del Caribe, mariscos del Pacífico y frutas tropicales como parte de la diversidad culinaria.
Fuente oficial: https://es.visitcostarica.com/planning-your-trip/restaurants/all
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